消毒柜是商用廚房中必備的設(shè)備。把餐具放在消毒柜中進(jìn)行消毒，才能夠殺滅病毒和細(xì)菌，減少疾病的傳播。那么，現(xiàn)在市場上流行的消毒柜都有那些呢，作為專業(yè)的單位廚房設(shè)備廠家，我們有多年的商用消毒柜銷售和維修經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專業(yè)的成都單位廚房設(shè)備廠家，我們總結(jié)了關(guān)于商用消毒柜的相關(guān)知識(shí)以及使用方法，主要情況如下：

　　1.高溫消毒柜

　　高溫消毒柜是最常見的消毒柜。通過紅外線將溫度加熱到120℃約15分鐘。通過這種高溫，餐具上的細(xì)菌和病毒被殺死。這種消毒柜的殺菌率很高，大多數(shù)細(xì)菌和病毒都可以在高溫下殺死。

　　2.紫外線消毒柜

　　紫外線也有殺菌作用，我們都知道，其消毒原理是通過紫外線輻射，可以破壞細(xì)菌，病毒DNA結(jié)果，使其失去繁殖能力，甚至死亡。紫外線的滅菌時(shí)間比高溫消毒時(shí)間稍長，但滅菌效果與高溫相同。

　　3.臭氧消毒柜

　　臭氧具有很強(qiáng)的氧化性。它可以氧化細(xì)菌、真菌和其他細(xì)菌的蛋白質(zhì)外殼，殺死細(xì)菌繁殖體、病毒、真菌等。同時(shí)，臭氧還可以殺死肝炎病毒、感冒病毒等，使消毒更加全面。

　　消毒柜對(duì)餐具進(jìn)行消毒滅菌，起到預(yù)防疾病的作用;如果你在消毒柜里放一杯水。消毒后，你可以喝。如果你洗臉，它可以消毒你的皮膚。洗腳不僅可以殺死腳上的細(xì)菌，還可以預(yù)防腳氣病。

　　把水果放在消毒柜里很長一段時(shí)間不會(huì)改變顏色，但也可以保持新鮮，清潔效果。去除水果上的殺蟲劑;在冬天，把食物放進(jìn)消毒柜可以發(fā)揮保溫的作用。

　　酒店廚房工程表示消毒柜有很大的殺菌效果，但消毒柜不能用作櫥柜，不利于人體健康。消毒柜的密封性較好。如果消毒柜用作櫥柜，櫥柜中的空氣不會(huì)流通，餐具上會(huì)附著大量細(xì)菌，這將直接危害身體健康。

　　以上就是我們總結(jié)的關(guān)于消毒柜的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。