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餐飲經(jīng)營者必備的小飯店廚房設(shè)計(jì)中的用電安全規(guī)范知識(shí)

????在商用廚房中，由于廚房設(shè)備使用非常的頻繁，廚房人員經(jīng)常沾水，而廚房的線路鋪設(shè)的也非常的不規(guī)范，所以，廚房極易發(fā)生用電安全事故。因此，作為餐飲經(jīng)營者在請人對小飯店廚房設(shè)計(jì)時(shí)必須知道注意用電安全、防止用電事故的發(fā)生。根據(jù)國家規(guī)定，安全電流為交流50Hz30mA?s,觸電時(shí)間啊不能超過電流值。一般漏電量以不...

2017-07-14

你知道廚房設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有多重要嗎

     中國有句老話是病從口入，食品安全歷來是非常重要的，受到社會(huì)的重視。而廚房是加工食物的重地，廚房設(shè)備則是加工食物的工具。因此，從事餐飲服務(wù)的廚房設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生就受到整個(gè)社會(huì)的高度重視，那么，現(xiàn)在商用廚房有哪些衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)呢?現(xiàn)在國家和地方政府都非常的重視廚房設(shè)施設(shè)備的安全...

2017-07-13

成都商用廚房設(shè)備公司應(yīng)該如何如何做好新零售?

  隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展和創(chuàng)新，直接改變了人們的生活方式和消費(fèi)方式，同時(shí)也改變了交換方式。在這種社會(huì)大趨勢的發(fā)展下，許多有眼光的廚房設(shè)備公司也開始積極的擁抱互聯(lián)網(wǎng)，并開始展開了互聯(lián)網(wǎng)營銷。成都商用廚房設(shè)備公司作為中國廚房設(shè)備市場中的后期之秀，也開始紛紛轉(zhuǎn)型，嘗試探索互聯(lián)網(wǎng)營銷和電子商務(wù)，開展...

2017-07-12

專業(yè)廚房設(shè)備廠教你如何高效清洗飯店廚房排煙系統(tǒng)

    飯店廚房排煙系統(tǒng)是沒一個(gè)正規(guī)的飯店必備的系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)主要負(fù)擔(dān)著為廚房排放和凈化油煙的作用。飯店廚房排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、風(fēng)機(jī)、油煙凈化設(shè)備、煙管組成，由于長期的使用，廚房抽排系統(tǒng)的設(shè)備都會(huì)積累大量的油煙，因而影響排煙系統(tǒng)的運(yùn)行效率和油煙凈化的效果。因此，為了能夠保證廚房油煙...

2017-07-12

揭秘電磁灶商用的灶的保養(yǎng)和維護(hù)方法

???隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人們的環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，綠色商用爐灶正在走進(jìn)千家萬戶開始取代傳統(tǒng)的燃?xì)鉅t灶。其中電磁灶商用灶以其節(jié)能環(huán)保、效率高、出菜速度快而被廣泛的應(yīng)用于餐飲行業(yè)中，大有取代傳統(tǒng)商用油氣兩用爐灶的趨勢?？墒?，商用電磁在對于人們來說還是比較的陌生，對如何保養(yǎng)和維護(hù)電磁灶還不是...

2017-07-11

商用廚房排煙設(shè)計(jì)中排煙管應(yīng)該選擇什么材料(專業(yè)解答)

????廚房排煙管屬于廚房抽排系統(tǒng)中有一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，其主要功能是輸送廚房油煙。因此，排煙管的材質(zhì)和長度直接影響著排風(fēng)的速度和風(fēng)量，以及油煙排放的效果?？梢?，廚房排煙管的材質(zhì)是多么的重要，下面本文就這個(gè)問題談?wù)勛约旱目捶?。目前市面上的廚房排煙管材質(zhì)有多種可供選擇。由于廚房是高溫?zé)嵩吹沫h(huán)境，排氣含有污...

2017-07-11

【干貨】專業(yè)廚房設(shè)備公司的飯店廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)流程，讓你免除油煙危害

????在目前最嚴(yán)苛的大氣污染治理的情況下，各地餐飲行業(yè)紛紛要求飯店和酒店重新改造廚房排煙系統(tǒng)，并被強(qiáng)制要求安裝油煙凈化器。餐飲行業(yè)的經(jīng)營者也積極的投入的環(huán)境治理中，可是由于對廚房油煙凈化處理都缺少專業(yè)知識(shí)，往往不知所措，甚至上當(dāng)受騙?，F(xiàn)在我們就把專業(yè)的廚房設(shè)備公司的飯店廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)流程整理如下...

2017-07-11

廚房設(shè)計(jì)公司為你介紹，開放式整體廚房和明檔廚房的布局和優(yōu)點(diǎn)

隨著現(xiàn)在餐飲行業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在飯店和酒店中出現(xiàn)了新奇的明檔廚房和開放式整體廚房。在這種廚房中廚師向顧客展示扒、烤、煎、炸、煮等操作過程。廚師可以直接面對客人，而且可以直接向顧客推薦食物，吸引客人。這種方式增加了顧客對烹飪過程的了解和廚師與客人的互動(dòng)，拉動(dòng)了餐廳的銷售。許多老板對此非常感興趣，可是對此卻...

2017-07-10

現(xiàn)代廚房的通風(fēng)排煙系統(tǒng)必備功能介紹

由于現(xiàn)在廚房產(chǎn)生的油煙、廢氣、蒸汽、熱氣是廚房最大的污染源，直接影響著員工的身心健康，對環(huán)境也構(gòu)成極大的危害。隨著人們對環(huán)保的重視和國家對大氣污染治理的加強(qiáng)，餐飲行業(yè)都興起了對廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)的改造。現(xiàn)在全國各地都掀起了一場廚房通風(fēng)系統(tǒng)的改造熱潮。在這場罕見的環(huán)保治理過程中，由于政府和民間對廚房通風(fēng)...

2017-07-10

餐飲業(yè)經(jīng)營者必知的全套廚房設(shè)備選用原則

 許多人選擇了進(jìn)入餐飲行業(yè)，可是卻不知道該如何選擇全套廚房設(shè)備。很多我們的客戶當(dāng)廚房設(shè)計(jì)進(jìn)入初步設(shè)計(jì)時(shí)往往不能提出出房率設(shè)備的配置清單，只能說明大致要求，要么對所需廚房設(shè)備的了解不夠全面，還需要配齊，或者就是廚房設(shè)備在廚房中擺不下或和經(jīng)營規(guī)模不相稱等問題。我們根據(jù)10多年的廚房設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了一些...

2017-07-10