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餐飲業(yè)從業(yè)者必知的國家法律對飯店廚房排煙和排煙系統(tǒng)的規(guī)定

???飯店廚房是環(huán)境污染的比較嚴重的場所，是國家環(huán)保部門和衛(wèi)生檢疫部門的重點關(guān)注對象。而廚房的油煙由于包含大量油煙顆粒，對空氣的污染特別嚴重，是城市大氣PM2.5超標的罪魁禍首。因此，國家目前采取了嚴厲的措施管制飯店廚房油煙排放，許多飯店廚房排煙系統(tǒng)由于設(shè)計的不合理，油煙處理能力不達標，已被國家停業(yè)整頓。...

2017-08-07

大型商用廚房設(shè)計公司告訴你，選好廚房位置有多重要

    廚房作為餐飲業(yè)重要場所，對餐飲實體的運營非常的重要。廚房位置的選擇直接影響著廚房與餐廳、廚房與配屬工作間的關(guān)系，和廚房工作效率的高低?？墒窃诓惋嫎I(yè)內(nèi)，許多經(jīng)營者并不重視廚房位置的選擇，或者限于廚房的面積，無法選擇合理的位置。而大型商用廚房設(shè)計公司在對餐廳進行設(shè)計時非常重視廚房...

2017-08-04

大型廚房設(shè)備公司教你如何做好學(xué)校食堂廚房設(shè)計的前期準備

???學(xué)校食堂廚房設(shè)計是一個非常復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及到的領(lǐng)域非常之多，因此，在對學(xué)校食堂廚房設(shè)計前必須做好非常多的前期準備工作，而這方面的準備工作做的越仔細、越充分，也就對食堂廚房的設(shè)計越有利。這樣復(fù)雜、專業(yè)的工作，一般大型廚房設(shè)備公司有非常豐富的經(jīng)驗和專業(yè)的技術(shù)，下面，我們就分享一下我們在進行學(xué)校...

2017-08-04

專業(yè)商用廚房設(shè)計公司告訴你，如何進行商用廚房工作流程規(guī)劃

  商用廚房是進行大規(guī)模食材加工的場所，面臨著大量的人力物力的集中，因此，對廚房工作流程的科學(xué)合理的規(guī)劃就顯得尤為重要，這直接影響著廚房的運轉(zhuǎn)和效率。但是，廚房工作流程的規(guī)劃是一個非常專業(yè)的工作，涉及到方方面面的專業(yè)技術(shù)，因此，必須交給專業(yè)的商用廚房設(shè)計公司來完成這個工作。那么，你想知道專業(yè)...

2017-08-04

專業(yè)的酒店廚房設(shè)備廠教你，如何專業(yè)的保養(yǎng)電氣蒸飯車

   電熱蒸飯車由于具有蒸米飯、蒸饅頭、蒸菜、蒸魚、蒸海鮮等功能，同時還具有高效的出菜效率，因此被廣泛的運用于餐飲行業(yè)的各種廚房之類。可是，如果我們再使用電氣蒸飯車的過程中由于維護和保養(yǎng)的方法不當(dāng)是會嚴重影響蒸飯車的使用壽命和性能的。我們作為成都地區(qū)10多年的專業(yè)酒店廚房設(shè)備廠現(xiàn)在談?wù)勲姎?..

2017-08-03

大型廚房設(shè)備生產(chǎn)廠告訴你，應(yīng)該如何正確使用冰箱

   現(xiàn)在不管是大型商用食堂還是小型的家用廚房都在使用冰箱保存食物，仿佛只要有了冰箱的冷藏就能保證食物的新鮮可口了?？墒?，真實的情況卻沒這么簡單，冰箱如果不能正確使用也是不能很好的保存食物的。我們作為大型廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家在這方面有專業(yè)的知識，現(xiàn)在就如何正確使用冰箱保存食物談?wù)勛约旱目捶ā?..

2017-08-03

大型廚房設(shè)備公司告訴你真正的商用廚房設(shè)計應(yīng)包括哪些內(nèi)容

    商用廚房是一個集中了大量的食材加工的場所，這里每天都在進行大量的、復(fù)雜的勞作。因此，商用廚房設(shè)計的好壞直接影響著廚房的工作流程的運行。但是，商用廚房設(shè)計時一個非常專業(yè)的工作，需要許多專業(yè)的知識和技能，需要請專業(yè)的廚房設(shè)備公司才能完成。對于每一個餐飲業(yè)的經(jīng)營者來說，知道一些廚房...

2017-07-28

酒店廚房工程設(shè)計時必知的廚房衛(wèi)生標準

   酒店，尤其是高級酒店作為人們聚餐、會議、婚慶、住宿的高級場所，往往為人們提供的高品質(zhì)的服務(wù)。因此，酒店的經(jīng)營者要想贏得客戶，要想使自己的事業(yè)日益的壯大，就必須考慮酒店的每個細節(jié)。尤其是在請廚房設(shè)備公司進行酒店廚房工程設(shè)計時就必須把廚房衛(wèi)生標準考慮進去。那么，對于廚房行業(yè)內(nèi)和國家又有...

2017-07-28

專業(yè)商用廚房設(shè)計公司為你揭示商用廚房工程設(shè)計的發(fā)展方向

   隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和旅游行業(yè)的興盛，我國的廚房設(shè)備行業(yè)也得到了飛速的發(fā)展，在各大城市專業(yè)的商用廚房設(shè)計公司也快速的增多，商用廚房工程設(shè)計也從一個快速發(fā)展階段進入了成熟階段。但是畢竟商用廚房設(shè)計還是一個新生事物，許多地方的設(shè)計還不規(guī)范，因此，商用廚房工程設(shè)計還有很長的路要走，還有需要...

2017-07-27

防止不銹鋼廚房用具滋生細菌的方法

  不銹鋼廚房用具以其價格實惠，經(jīng)久耐用，造型美觀而受到人們的歡迎，如今已經(jīng)走進了千家萬戶，成為人們的日常生活用品?？墒墙^大不多數(shù)的人并不知道該如何維護保養(yǎng)不銹鋼廚房用具，往往錯誤的存放這些不銹鋼廚具，而導(dǎo)致了細菌的生長，而影響了家人的身體健康。那么我們應(yīng)該如何避免不銹鋼廚房用具滋生細菌呢?首...

2017-07-27