不銹鋼工作臺是商用廚房中一種常見的設備，也是應用非常廣泛的設備。由于不銹鋼工作臺結構看起來比較簡單，很多人就以為工作臺的制作和生產也非常的簡單。其實，真實的情況則不然。不銹鋼工作臺其實分成許多不同的種類，而在設計、制作、操作方面都有許多的詳細的要求。作為多年的成都幼兒園廚房設備廠，我們在不銹鋼工作臺的設計方面有許多專業(yè)的經驗，現(xiàn)在就和大家討論相關的問題。

　　作為多年的成都幼兒園廚房設備廠，現(xiàn)在我們就和大家分享相關的知識：

　　一、不銹鋼工作臺的分類

　　1、按照不銹鋼工作臺的功能不同，可以分為多功能工作臺，帶吊柜工作臺等等。

　　2、按照不銹鋼工作臺的操作人員數不同，可以分為單人工作臺和雙人工作臺。

　　3、按照工作臺的承重不同，可以分為輕型工作臺，中型工作臺和重型工作臺三類。

　　4、按照工作臺的結構不同，可以分為常規(guī)型工作臺，新型推拉工作臺和自循環(huán)性工作臺。

　　5、按照開門的方向分類。工作臺又分為不銹鋼雙通工作臺和單通工作臺，而在單通/雙通工作臺中，有可以分為帶熱風循環(huán)的單通或雙通工作臺，和不帶熱風循環(huán)的單通或雙通工作臺。

　　二、不銹鋼工作臺的操作方法

　　1、若是新安裝的工作臺，在使用之前要先對工作臺和周圍進行清潔，可以用吸塵器清潔。

　　2、操作不銹鋼工作臺整個過程，都要按照無菌操作規(guī)程操作，工作完畢后，用酒精擦拭臺面，并關閉送風機，再將電源關閉。

　　三、不銹鋼工作臺的設計原則

　　1、不管工作臺用在什么行業(yè)中，設計的工作臺的高度，都應該在坐姿人體視水平線以下，可以保證操作人員的視線不受干擾。

　　2、設計的不銹鋼工作臺，應該能保證操作人員，長時間作業(yè)都能處于舒適的姿勢，也能保證操作不會出現(xiàn)失誤。

　　3、還有一點就是色彩了，大多數的工作臺都是用的復合單色調的明亮顏色，色彩搭配的很協(xié)調，不會影響操作人員。

　　以上幾點就是我們整理的關于不銹鋼工作臺的相關知識，希望能夠對大家有所幫助。