商用廚房設備是指適用于酒店餐廳、機關和學校食堂的大型廚房設備。由于商用廚房設備的規(guī)格、功能和容量等都要按客戶的特定要求進行設計，所以商用廚房設備的銷售渠道不同于家用廚房設備，也有別于工程設備的銷售渠道。建設營銷渠道的目的是將產品推向市場，提高市場占有率，從而獲取企業(yè)繼續(xù)發(fā)展所需資金。作為成都廚房設備廠內的老牌機構，我們有多年的商用廚房設備銷售經驗，現(xiàn)在就來和大家談談如何建設商用廚具的銷售渠道。

　　一、建立商用廚房設備營銷渠道的意義

　　1、商用廚房設備渠道是連接消費者的重要載體

　　營銷渠道是企業(yè)進入市場、聯(lián)系消費者、傳播企業(yè)文化和品牌價值的重要載體，是影響甚至決定企業(yè)效益的關鍵因素。在市場經濟條件下，消費者已經逐漸取得了市場的主動權，企業(yè)要通過營銷渠道及時了解消費者的需求信息，及時調整營銷策略。

　　2、可有效降低銷售成本

　　商用廚房設備生產企業(yè)可以借用經銷商的營銷渠道資源對產品進行推廣和銷售以及提供售后服務等，可為企業(yè)有效降低銷售成本，節(jié)省的資金、人力可用于產品的研發(fā)和創(chuàng)新等。

　　3、商用廚房設備渠道建設有利于提高企業(yè)競爭力

　　目前我國商用廚房設備市場競爭激烈，不同品牌的商品在性能、外觀上相互模仿，趨同現(xiàn)象嚴重，這使得企業(yè)依靠技術創(chuàng)新來提高市場競爭力越加困難，許多企業(yè)將創(chuàng)新營銷渠道作為提高產品競爭力的重要手段。

　　二、商用廚房設備營銷存在的主要問題

　　由于商用廚房設備的購買者主要為餐廳、飯店、學校與機關單位食堂等，需求量小、使用周期較長、產品設計和售后服務要求差距明顯，所以，目前我國商用廚房市場存在細化不明確，市場覆蓋范圍小，成交率低等問題。絕大部分生產企業(yè)采用直接渠道或者一級渠道進行產品銷售，營銷手段單一、營銷渠道組織管理水平低，與經銷商的合作不充分，因此，加強商用廚房設備營銷渠道建設至關重要。

　　三、商用廚房設備營銷渠道建設策略

　　(一)渠道建設步驟

　　渠道建設具體可分為制定渠道目標，制定可供選擇的渠道方案，對渠道方案進行比較、評價，選擇和確定渠道方案四個階段。

　　1、制定渠道目標：主要解決市場占有率和渠道城市覆蓋范圍問題。

　　2、制定渠道方案：是選擇采用直銷渠道還是分銷渠道及渠道的結構層次，即企業(yè)—總代理—二級經銷商—零售商，或者企業(yè)—零售商等;經銷商的實力和規(guī)模;單一渠道或者多渠道。應結合商用廚房設備的產品特點和市場需求，并切合各企業(yè)實際狀況來進行選擇。

　　3、對渠道方案進行比較、評價：考核渠道方案的收益性、渠道目標與職能、渠道的效率性等。

　　4、渠道方案的選擇、確定：經過前3個階段的運作之后，確定“最優(yōu)”渠道方案，調配人員與資金等進行渠道建設。

　　(二)積極與經銷商開展合作

　　經銷商在營銷渠道中扮演著重要的角色，任何企業(yè)都不可能完全脫離經銷商，獨自完成所有的產品銷售任務。首先，企業(yè)要確定經銷商選擇標準，充分了解經銷商的銷售能力、銷售方式、物流與庫存能力、信譽、是否經營同類競爭產品、是否有合作意向等信息。

　　(三)建立自主營銷渠道

　　所謂自主營銷渠道，并不是由企業(yè)完全依靠自身力量建立營銷渠道，而是企業(yè)擁有渠道的話語權。企業(yè)可以通過租賃、控股、合資設立等方式參與渠道建設。

　　隨著互聯(lián)網的發(fā)展，人們的生活都互聯(lián)網連接在了一起。許多人都在網絡上尋找自己需要的信息。因此，在21世紀網絡推廣和網絡營銷成為了企業(yè)市場推廣的主要渠道。在這種情況下，商用廚房設備企業(yè)應重視網絡營銷渠道建設，充分發(fā)揮好網絡營銷渠道的優(yōu)勢，處理好網絡營銷渠道和傳統(tǒng)營銷渠道之間的關系，營銷渠道管理由渠道成員管理、渠道成本管理、渠道信息管理和渠道調整組成。為此，商用廚房設備廠家應該主要在搜索引擎、微信、微博、以及各種自媒體上面的推廣，在網絡空間內滲透，讓自己的產品能夠通過網絡讓更多的人了解和知道。

　　以上就是我們整理的關于商用廚房設備渠道建設的一些看法，希望能夠對同行有所幫助。

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